Restaurante acolhedor e bem-apresentado o Gavião Novo está localizado numa das ruas mais movimentadas da zona velha do Funchal. Com uma decoração clássica, o que chama mais a atenção é a parede de pedra, e o arco de pedra que se encontra no meio da sala.
O peixe do dia está dependente do que os pescadores locais pescaram na noite anterior. As especialidades de peixe incluem espada grelhada, espadarte, sardinhas, arroz de marisco e Paella mista.
Mesmo que não seja apreciador de peixe ou mariscos tem ótimos pratos de carne por onde escolher como os bifes do filete num delicioso molho com cogumelos, pimento verde ou camarão; medalhões de filete de porco com queijo Roquefort ou ainda um fantástico Bife à Chefe.